LIbertine Bakehouse

Petite visite chez Libertine Bakehouse aujourd'hui.... juste magique.

Tout était parfait.. équilibre, textures, fraîcheur...juste parfait !

Paris Brest au miso
Tartelette fraise mangue basilic
St-Honorée framboise limette et Tonka
Financier pistache framboise
Brownie caramel et fleur de sel
Brioche feuilletée

Paris-Brest gourmands

Voici des Paris Brest individuels ultra gourmands.

Ils sont garnis d'un crémeux au praliné- noisette riche et onctueux, mais également d'un insert praliné qui renforce le parfum de la noisette.

J'aime particulièrement le praliné fait maison, parce qu'il conserve toute la saveur des fruits secs torréifiés et a une  texture un peu rustique qui donne du corps.