J'adore le côté peu sucré de la pâte au beurre du mamoul, qui contraste avec la garniture riche de dattes ou de pistaches parfumée à l'eau de rose. Un goût riche et envoutant qui nous dépayse d'un coup..
Aussi ces petites gâteries sont un plaisir à confectionner en grandes quantités pour congeler, afin de s'en régaler plus tard accompagné d'une tasse de thé.
