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mardi 4 décembre 2018

Nouveau projet.. MA chocolaterie


Voilà.. après plusieurs mois de recul j'ai eu envie de quelque chose bien à moi.. et j'ai enfin trouvé un concept qui me correspond. 

Une petite chocolaterie artisanale sans but lucratif avec une vocation particulière. Je vais fabriquer des produits de chocolat de qualité et les vendre à prix modiques aux refuges et cliniques vétérinaires qui amassent des fonds pour aider les animaux (les chats surtout).




Ce sera ma façon de m'impliquer pour cette cause qui me tient à coeur. J'ai déjà commencé la production et ait complété ma première commande de pré-ouverture ce matin . 

Il me reste juste quelques formalités légales à compléter et je serai prête pour me lancer dans mon nouveau projet qui je l'espère sera un succès.






 
des chats, des chats et encore des chats....


 
du praliné amande-cannelle fait maison pour les bonbons chocolats...la petite touche perso qui fait la différence.


du caramel à la fleur de sel...onctueux et avec juste une petite touche de sel pour le plaisir...

lundi 14 août 2017

Barres snacking





Nouveau moule (plus profond) pour faire des barres... on peut y mettre plus de bonnes choses !

Ici, framboise, guimauve et sablé aux amandes ou encore., praliné Tonka, café, guimauve et sablé aux amandes... dans du chocolat lacté.




vendredi 4 août 2017

Chocolats fins : bonbons Café Tonka





Déco toute simple pour ce bonbon . Réduction de café et praliné à la fève de Tonka dans une coque chocolat au lait Alunga


lundi 3 juillet 2017

Minis barres praliné-guimauve



dimanche 16 avril 2017

Pâques en famille .. un petit bonheur !

Haaa ! Le chocolat Cacao Barry... fondant, parfumé et facile à travailler !

Ici, ma petite production maison à offrir à mes gourmands... Un panier de minis moulages en chocolat lacté Alunga et en noir Haiti... plus quelques oeufs pralinés noisette maison... Tout ce qu'il faut pour se régaler !



dimanche 23 octobre 2016

Gamme 2016 de bonbons fins


Voici une  gamme de bonbons fins au chocolat que j'ai developpée au travail, pour offrir aux clients pour la période des Fëtes... il y en a pour tous les goûts, de la douceur des ganaches vanille, dulce de leche, feuilles de menthes , à la puissante amertume d'un palet or noir à 85%
















mercredi 1 juin 2016

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