mardi 1 juillet 2014

Religieuses caramel-chocolat

 





Elles sont coquettes ces religieuses avec leur petit chapeau  rond et leur large collerette en chocolat.

En pâte à choux surmontée d'un craquelin, elles sont garnies d'une crème pâtissière au caramel
 légèrement salé et d'un coeur de ganache au chocolat. 

L'ensemble présente une texture fraîche et onctueuse des garnitures intérieures, dans une coque en choux croustillant alliée au craquant du chocolat. Un délice gourmand !






1 commentaire:

Easy kitchen a dit…

elles sont irrésistibles. belle réussite.

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