Barres snacking

Nouveau moule (plus profond) pour faire des barres... on peut y mettre plus de bonnes choses !

Ici, framboise, guimauve et sablé aux amandes ou encore., praliné Tonka, café, guimauve et sablé aux amandes... dans du chocolat lacté.

Oursons guimauves

De la guimauveà la fraise (rose) ou à la vanille (bleu) dressée à la poche en forme d'oursons. Tout simple et tout mignon !

Chocolats fins : framboise et pamplemousse rose

Comme des minis pamplemousses roses ! Bonbons gelée de framboise et ganache au pamplemousse rose

Chocolats fins : citron vert et thé matcha

Bonbons gelée de citron vert et ganache au thé matcha.... trés zen

Chocolats fins : bonbons Café Tonka

Déco toute simple pour ce bonbon . Réduction de café et praliné à la fève de Tonka dans une coque chocolat au lait Alunga

Guimauves à la noix de coco

Parfait pour faire dorer au BBQ

Mini whippet

Un classique de chez nous : le Whippet. Ici en version mini et sur base de sablé breton

Chocolats fins : ganache caramel salé

Mini barres caramel salé et noisettes caramélisées

Chocolats fins : caramel salé et pistache

Sablés noisettes, guimauve, chocolat

Chocolats fins : basilic-citron noir

Minis barres praliné-guimauve

Chocolats fins : bonbon tarte au citron

Sucettes fleurs en guimauve sucrée

Et voilà, enfin des jours de congé pour faire du travail perso chez moi ! Cette fois jai testé les sucettes guimauves de Pierre Mirgalet MOF vues lors du Masterclass de mai dernier.

C'est simple à faire et le résultat est vraiment sympathique...parfait pour offrir en cadeau !!

Fleurs guimauves avant sucrage