Cheesecake classique au citron vert

Classique et simplissime à faire, voici un cheesecake parfumé au citron vert.. La croûte est en biscuit graham reconstitué avec quelques rosettes de meringues surmontées de plaques de chocolat colorées pour la déco.

Un gâteau si simple, mais tellement raffiné dans l'équilibre des parfums. Un de mes desserts préférés.