Avec les horaires de travail en cette fin d'année, le temps et l'énergie me manquent pour mes projets personnels dans le domaine de la pâtisserie chocolaterie. J'en ai tout de même profité pour m'amuser un peu.
Voici donc une petite pièce décorative tout en chocolat pour déposer au centre de la table de Noël. Quelques éléments simples qui mettent en valeur plusieurs techniques de travail du chocolat ; coulage, moulage, tressage, déco au cornet, déco au pistollet, avec du beurre de cacao, de la poudre scintillante,. etc...
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