Les 50 ans de mon amoureux, c'est un grand jour ! Pour fêter ça, il fallait un gâteau qui a du panache... rien de moins.
J'ai fait une génoise fourrée de crème pâtissière au café et praliné, recouverte de crème au beurre au chocolat. Avec des fleurs en meringue, des chiffres et un papillon en chocolat, je trouve le résultat pas mal du tout !
(le seul hic c'est que le chocolat a blanchi un peu...ça m'apprendra à utiliser du chocolat "ordinaire" non-tempéré dans les grandes occasions )
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