Des petites meringues c'est toujours agréable à croquer, surtout lorsqu'elles sont roses, en forme de coeur et légèrement parfumées à l'eau de rose.
Personnellement je préfère la meringue italienne, c'est pas beaucoup plus compliqué à préparer que la meringue française et je trouve que la tenue est meilleure surtout quand on utilise une poche à douille.
Voici donc une petite sucrerie craquante toute simple pour débuter le mois des amoureux.
1 commentaire:
As always, wonderful... updating, I have not made a post yet, but I am coming along with my chocolatier goal. I think I have tempering down. Made an awesome tasting batch of Grand marnier chocolate filled.
My wife just loves meringue, have to go hunt down an Italian recipe
Dave
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