Cupcakes fudge et noix de coco

Encore des cupcakes, mais cette fois, ils sont garnis de roses en ganache montée; c'est à dire d'une ganache classique, mais qui est fouettée dès qu'elle est refroidie. Elle prend alors une texture de crème au beurre et peut être travaillée à la poche à douille.

Ces petits gâteaux, surmontés d'une rose au chocolat noir ont un goût de chocolat fudge et les autres sont décorés de noix de coco caramélisée pour une texture croquante et un goût exotique.