Entremets sirop d'agrume et mousse Zéphyr

Cet entremet est composé d'une simple mousse au chocolat blanc Zéphyr recouverte d'un glaçage miroir jaune. Le tout est posé sur un sablé breton recouvert s'un sirop aux zestes d'agrume.

Pour la décoration j'ai simplement posé une petite fleur en chocolat noir sur le dessus et entouré la mousse d'une bande chocolat aux design d'arabesques.

Frais et très léger c'est un ensemble de parfums subtils et  délicats qu'offre ce petit dessert charmant.