Individuels chocolat et praliné

Voici des gâteaux individuels créés à partir de produits que j'avais en surplus. En commençant du bas vers le haut, ils sont composés d'un étage de biscuit Sacher ( à la pâte d'amande),  d'une crème au beurre praliné, d'un biscuit fudge, encore de la crème au beurre praliné, une mince couche de praliné noisette croquant et d'un autre biscuit Sacher. Le tout recouvert d'une ganache au chocolat noir et décoré de praliné croquant.

Cette pâtisserie est un vrai délice, parfumée, riche, onctueuse, mais pas trop sucrée. C'est une jolie découverte que je vais certainement refaire.