Voici la deuxième variété de bonbon chocolat pour ma "boîte cadeau de Noël". C'est un coeur chocolat noir à la menthe.
Pour obtenir la décoration mouchetée, j'ai utilisé du chocolat coloré en vert et la technique de la brosse . L'intérieur du bonbon est composé d'un mélange de ganache chocolat blanc/menthe et d'une ganache au chocolat noir 65%.
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