Tartelette citron-coconut meringuée

Voilà une jolie tartelette au citron meringuée qui cache une surprise. J'ai mis un peu de ganache à la noix de coco au fond de la croûte en pâte sablée avant d'y verser le crémeux citron. Celà donne un goût plus doux et plus sucré à ce dessert qui peut être parfois un peu trop acidulé à mon goût.

Pour la décoration, un peu de noix de coco caramélisée couronne la meringue passée au four.