Pain tressé genre challah

Voici de jolis pains tressés faits avec une pâte aux oeufs légèrement sucrée.

J'ai d'abord préparé la pâte en machine à pain, puis je l'ai retravaillée à la main jusqu'à ce qu'elle ait la consistance désirée pour être tressée et garder sa forme à la cuisson.

La tresse à trois brins est assez simple à faire et il suffit de replier le joint final en dessous pour donner une belle forme au pain.

Après levée, on badigeonne à l'oeuf et on peut ajouter des graines de pavot ou de sesame pour faire plus joli.