Pour un dessert un peu plus léger, après les mousses et les crèmes riches du temps des fêtes voici une simple petite roulade en biscuit Joconde très décorative.
J'ai "imprimé" le biscuit Joconde d'un dessin zigzag en préparant un appareil à cigarette au chocolat pour dessiner le motif sur une plaque que j'ai ensuite congelée avant d'ajouter l'appareil à biscuit.
En cuisant le tout au four pendant environ 10 minutes, on obtient un biscuit à roulade avec motif intégré...une jolie astuce qui permet de faire des tas de variations.
L'intérieur du gâteau est une ganache au chocolat noir 65%.
3 commentaires:
Oh la la extra beau!! très bonne soirée.
Vraiment original pour décorer un biscuit roulé! Je note!
trés bien réalisée bravo et merci
bonne et heureuse année 2012
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