Coeurs caramel-tonka

St-Valentin, jour des amoureux, mais aussi du chocolat au caramel.. ici parfumé à la fêve de Tonka. Des petites bouchées d'amour !

St-valentin 2018 chez LPB

Une mini production cette année pour la St-Valentin 2018 

Bonne St-Valentin 2017

Gourmandes ou délicates, voici des petits douceurs  faites main pour dire "je t'aime" à cette personne spéciale lors de la Saint-Valentin.

En mode production St-Valentin

Voilà la St-Valentin qui approche.

Comme tout les chocolatiers je me prépare à offrir des coeurs sous toutes les formes et saveurs en boutique dès ce week end..

Des coeurs en dentelle, des coeurs moulés et décorés en chocolat noir ou lait. Des bonbons doux et parfumés comme des bisous : caramel fleur de sel, dulce de leche, eau de rose ou eau de fleur d'oranger...

Individuels chocolat noisettes

Voici des petits entremets individuels pour le repas des amoureux.

Biscuit Joconde aux noisettes, croustillant chocolat lacté et feuilletine, crémeux au chocolat noir et praliné,  dacquoise croquante aux noisettes et ganache chocolat composent ce petit plaisir à partager avec son gourmand préféré.

Coffret des amoureux

Un petit coffret rempli d'amour et de bonbons au chocolat lacté au praliné noisettes et pailleté feuilletine. Idéal pour faire craquer votre Valentin.

Chocolats fins : cerises à l'eau de vie et ganache au kirsh

Présentés dans un écrin en forme de coeur en chocolat dentelle, ces bonbons chocolat colorés en rouge sont garnis de cerises à l'eau de vie et d'une ganache chocolat noir parfumée au kirsh.

Chaleur et passion pour réchauffer les amoureux à l'occasion de la Saint-Valentin.

Les cadeaux de la Saint-Valentin 2014

Encore cette année pour la Saint-Valentin, j'ai préparé des petits cadeaux sucrés à offrir aux gens que j'aime.

Des coeurs personnalisés en chocolat au lait pour les plus petits.

Et des boîtes de bonbons chocolats variés pour les plus grands.

de gauche à droite : ananas et vanille, choco-noix de Grenoble, pâte d'amande, ganache lait et Tonka, Madirofolo et abricots, et guimauve.

de gauche à droite : ganache vanille et praliné, gianduja et praliné croquant, ganache choco-cerise, caramel salé et framboise-noix de coco.


De quoi réjouir tous les gourmands ! Joyeuse Saint-Valentin à tous !

Chocolats fins : coeurs pâte d'amande

De la pâte d"amande et du chocolat noir !  Quel délice ! Surtout avec une pâte d'amande maison à 66% de noix et légèrement parfumée au Grand Marnier.

Ces bonbons de la Saint-Valentin sont trempés et décorés à la feuille transfert, pour obtenir ces jolis petits coeurs,  à offrir à ceux qu'on aime.

Chocolats fins : ganache choco-cerises

Encore des chocolats de Saint-Valentin ! Cette fois ce sont des ganaches chocolat-cerises trempés dans un chocolat noir et décorés à la feuille transfert. Un goût de fruit rouge qui se marie parfaitement aux parfums veloutés du chocolat noir.

Chocolats fins : coeurs framboises-coco-vanille

 

C'est la Saint-Valentin bientôt, il faut commencer à y penser ! Et voici ma petite collection de bonbons chocolats de cette année.

Pour commencer, voici des coeurs rouge passion en chocolat noir fourrés d'une gelée de framboise et d'une ganache vanille et noix de coco caramélisée . De quoi faire rougir de plaisir tous les gourmands.