mercredi 19 juillet 2017

Guimauves à la noix de coco




Parfait pour faire dorer au BBQ

samedi 15 juillet 2017

Mini whippet

Un classique de chez nous : le Whippet. Ici en version mini et sur base de sablé breton





vendredi 14 juillet 2017

jeudi 13 juillet 2017



Mini barres caramel salé et noisettes caramélisées

mercredi 12 juillet 2017

mardi 11 juillet 2017

mardi 4 juillet 2017

lundi 3 juillet 2017

Minis barres praliné-guimauve



dimanche 2 juillet 2017

samedi 1 juillet 2017

Sucettes fleurs en guimauve sucrée

Et voilà, enfin des jours de congé pour faire du travail perso chez moi ! Cette fois jai testé les sucettes guimauves de Pierre Mirgalet MOF vues lors du Masterclass de mai dernier.

C'est simple à faire et le résultat est vraiment sympathique...parfait pour offrir en cadeau !!






Fleurs guimauves avant sucrage

jeudi 29 juin 2017

Pendant ce temps, au boulot...

L'été c'est la saison calme en chocolaterie... alors j'en profite pour faire le lavage annuel de mes moules. Il y en a plus de 500... c'est beau quand c'est tout propre !!


Et un peu d'enrobage pour tenir les stock de la boutique... ici rochers au chooclat lait et noisettes !


video


mardi 27 juin 2017

Méga barre à partager



Gianduja maison lait/noisette, sablé aux noisettes et chocolat au lait Alunga...juste trop bon !!

lundi 26 juin 2017

Cake aux bananes



Cardamome, cannelle, café parfument ce cake aux bananes, probablement le meilleur que j'ai goûté,  d'après une recette de Patrice Demers !


vendredi 23 juin 2017

Sorbet à la framboise



Sorbet maison... pulpe de framboises, sirop léger..... et rien d'autre... Juste parfait pour une journée de canicule !

jeudi 22 juin 2017

Fraisier roulé





dimanche 18 juin 2017

Bonbons chocolat fraise et guimauve

C'est le temps des fraises !Bonbon d'été avec une coque Zéphir, guimauve, gelée de fraise et fermeture Alunga

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...