Bonbons chocolat aux thés

deux nouveaux bonbons aromatisés aux thés.  Un classique, citron-thé Earl Grey. Un plus audacieux à la tisane pomme-cannelle avec un soupçon de Calvados.

Des saveurs douce et fraiches pour l'été.

Cupcakes pommes-citron

Encore des mini cupcakes amusants et délicieux. Le gâteau est au citron et aux pommes ce qui donne un petit goût subtil et fruité.

Pour le glacage, j'ai encore une fois préféré la meringue italienne, toute légère et colorée de deux couleurs . Pour obtenir l'effet de tourbillon, il suffit d'utiliser deux poches dans une autre munie d'une douille et de presser uniformément sur le tout.

Macarons aux mini pommes roses

Quoi de mieux à faire avec les mini pommes cueillies le week end dernier ? Des macarons bien sur !!

J'en avais fait du jus rose qui m'a servi à faire un crémeux en guise de garniture pour ces petits délices fruités légèrement parfumés à la cannelle.

Cueillette dans ma cour

Encore une trouvaille ! Dans le stationnement près de chez moi, pousse un tout petit pommier. Cette année il est rempli de minuscules pommes rosées. Elles sont très mignonnes et je ne pouvais pas laisser gaspiller un tel trésor.

Hier, je les ai donc cueillies et j'en ai fait un petit pot de jus rose que je vais conserver dans mon congélateur en attendant d'en faire de la gelée, du sirop ou un crémeux aux pommes.