Petits pains à hamburger

Un hamburger sur le BBQ c'est synonyme de picnic, de beau temps, et des plaisirs de l'été, mais trop souvent les pains commerciaux sont décevants, sans textures et sans saveur. Je préfère donc faire mes pains
hamburger maison.

Ces petits pains sont fabriqués à partir d'une pâte de base tout simplement détaillée en boulettes. Elles contiennent de la graine de lin pour une option santé et un léger goût de noix.

Pain aux herbes de Provence, huile d'olive et parmesan

Voici un pain aux herbes de Provence, huile d'olive et parmesan. Sans être une fougasse authentique vu l'épaisseur, il en a le croustillant et le parfum.

Pour le rendre plus nutritif, j'ai ajouté de la graine de lin moulue, c'est bon pour la santé et ça ajoute un petit goût de noix.

Ce pain sera parfait pour accompagner un plat de pâte, une soupe aux légumes ou encore, nature trempé dans un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Ketchup aux tomates vertes

C'est la fin de l'été et les tomates qui restent sur les plants n'auront pas le temps de rougir parce que le soleil est devenu trop faible et les journées ne sont plus assez longues. C'est très court un été ici.

Pour ne pas les gaspiller, je les ai cuites avec de l'oignon, du poivron rouge et des épices pour en faire un ketchup vert que j'ai mis en conserve dans des pots stérilisés.

Ce ketchup sucré, accompagne très bien la viande de boeuf; il est délicieux avec de la tourtière ou dans les hamburgers par exemple.