Journée de formation donnée à des candidates au CAP chocolatier. Techniques de bases : tempérage, ganaches, moulage et trempage des bonbons, montage d'une petite pièce commerciale.
Bienvenue dans mon petit "laboratoire" culinaire (cliquez sur les photos pour agrandir) Et si vous aimez, laissez moi un commentaire...
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire