Whoopie pies aux épices et bananes

Des whoopie pies c'est toujours bon et amusant à grignotter; en collation, en dessert, ou juste pour le plaisir. Et  surtout, lorsqu'ils sont garnis d'une guimauve toute légère.

Ici, le biscuit est aux épices (gingembre, cannelle et clou de girofle) et la guimauve à la banane.  Un petit goût différent pour un biscuit classique et apprécié de tous.

Whoopie pies de Noël

Voici des whoopie pies au chocolat et à la guimauve, qui sont tout bien habillés pour Noël.

Je les ai recouverts d'un manteau de chocolat au lait Callebaut bien tempéré, et puis pour terminer le tout, j'ai posé quelques étoiles en sucre pour compléter le décoration.

Des petits joyaux tendres et croquants à la fois, pour orner une table festive.

Whoopie pies "red velvet"

Voici des whoopie pies, rouges pour changer un peu. "Red velvet" comme disent les Américains. Il s'agit en fait de mettre seulement la moitié du cacao, puis d'ajouter du colorant rouge pour obtenir cette belle coloration dense.

Pour le contraste blanc j'ai utilisé de la guimauve vanille maison, plutôt que du fromage à la crème comme dans la recette originale du gâteau red velvet.

Des mini gâteaux qui se mangent en une petite bouchée !

Whoopie pies d'Halloween

Juste pour le plaisir, des whoopie pies aux couleurs de l'Halloween.

Ces petits gâteaux au chocolat sont recouverts de bonbons oranges et noirs et sont garnis d'une guimauve parfumée à l'orange.

Parfaits pour servir en collation avec un verre de lait ou un café.

Whoppie pies

Voici des Whoopie pies classiques. Ces biscuits-brownies au chocolat sont réunis deux par deux avec une garniture guimauve-vanille.

Moins sucrée et moins riche que la crème au beurre, la guimauve donne un moelleux intéressant au biscuit, et se marie très bien avec l'arôme riche du cacao.

Whoopie pies

Les whoopie pies sont tellement mignons !

On dit qu'aux USA c'est presque aussi populaire que les cupcakes. En tout cas, c'est vraiment très mignon. Un petit délice tendre et chocolaté fourré de guimauve à la vanille maison... qui pourrait arriver à se contenter d'un seul ?