Mini cupcakes au chocolat

Ils sont petits et mignons comme tout ces mini cupcakes.

Des mini muffins au double chocolat, faits avec du cacao noir et des pépites de chocolat. Ici, ils sont surmontés d'une rosette de crème diplomate vanille et d'une petite décoration en chocolat noir.

Les mille-feuilles du samedi

Pour mettre en pratique mes nouvelles connaissances acquises au dernier cours de pâtisserie, j'ai eu envie de faire des mille-feuilles à la crème diplomate (crème pâtissière + gélatine + crème fouettée) pour le dessert de samedi soir. J'ai utilisé la pâte feuilletée maison que j'ai faite il y a quelques semaines et que j'avais conservée au congélateur.

Avec un résultat que je trouve... pas mal du tout ! Miam !