mercredi 10 avril 2013

Mille feuilles vanille caramélisé





Voici un mille feuilles pour deux (ou trois) au look résolument moderne.Posé sur la tranche il sera plus facile à découper en parts.

Le pâte feuilletée traditionnelle est faite maison. Pour la caraméliser, on la saupoudre de sucre glace et on la passe sous le grill quelques minutes en surveillant  bien ! La garniture est une onctueuse crème mousseline parfumée à la gousse de vanille, et pour la déco j'ai parsemé le tout de flocons d'érable.

Un dessert tout simple dans sa composition, mais avec des airs de grandes occasions.







2 commentaires:

CYRIL LAUDIER a dit…

whaouhhhh!!!! tout est parfait, la recette les photos le seul truc c'est que je ne peux pas gouter ;-)
biz
LA FOURCHETTE GOURMANDE

Sandrine a dit…

Il est juste magnifique ton millefeuille !

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