vendredi 25 mars 2016

Entremet mangue-passion et chocolat







Voici un entremet pour 12 personnes composé d'un biscuit pâte à choux recouvert d'une mince couche de praliné feuilletine, d'une mousse légère au chocolat au lait, d'un autre biscuit, d'une brunoise de mangue, et d'une mousse passion-mangue. Le tout est recouvert d'un glaçage miroir noir au cacao et décoré d'éléments en chocolat. Simple, classique et efficace.




Et voici la version " dessert de Pâques " pour 4 personnes.




1 commentaire:

Unknown a dit…

Bonsoir est-il possible d'avoir la recette s'il vous plaît ?

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