Bûchette à la crème glacée

Voici une mini bûche à la crème glacée recouverte d'une mince couche de chocolat noir à 65%, décorée de zébrures en chocolat au lait.

On commence par mouler la bûchette avec un bon chocolat de couverture tempéré puis on rempli avec la préparation de crème glacée (ici à la vanille et au chocolat). On laisse prendre au congélateur avant de fermer la base de la bûche avec du chocolat.

On laisse congeler environ 12 heures avant de démouler et de servir la bûchette. Un délice original qui fond dans la bouche.