samedi 26 novembre 2011

Daring Bakers Novembre 2011 - Sans Rival














Le défi du mois de novembre chez les Daring Bakers est un dessert originaire des Philippines (dont les composantes sont cependant des classiques de la pâtisserie française).


Le Sans Rival est un gâteau à base de meringue aux noix et de crème au beurre. Ici, j'ai utilisé des pistaches pour leur saveur exotique et leur couleur décorative, mais on peut aussi choisir une autre noix selon le goût. Traditionnellement, on choisit souvent les cashews.


Chaque étage de meringue croustillante est séparée par une couche de crème au beurre à la vanille onctueuse et très riche faite à base de jaunes d'oeuf et de beurre.


Ce dessert est un délice tellement décadent qu'un seul petit morceau suffit souvent à nous combler. À partager avec des gens qu'on aime.


3 commentaires:

Stephke a dit…

Oh j'adore les challenge Daring Bakers! Ton gâteau est magnifique!!!

Marina a dit…

C'est magnifique! Ça fait plaisir, ce gateaux... bisous

E.K.R a dit…

Absolutely beautiful job on the challenge! Thanks for sharing. :)

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