Comme le tempérage du chocolat m'est (presque) devenu un jeu d'enfant, je peux maintenant m'amuser à varier les garnitures de bonbons selon ma fantaisie.
Et comme les enfants, j'adore les oursons guimauves (même si le goût du chocolat est plutôt ordinaire). J'ai donc essayé de récréer ce bonbon en version maison, dans mon moule en coeur .
Pour ce faire j'ai utilisé du chocolat de couverture Callebaut au lait pour les coques et de la guimauve vanille pour la garniture.
Et le résultat ? Un délice ! On retrouve tout le moelleux des oursons traditionnels, mais le goût du chocolat est tellement meilleur.
2 commentaires:
c'est super. Suis fascinée. Mais ou puis je trouver de la guimauve comme tu as utilisé, stp? merci.
@florence : c'est de la guimauve maison.
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