Le nougat est une confiserie à base de meringue additionnée d'un sirop de sucre et de miel , auquel on ajoute des noix (ici des amandes et des pistaches) puis qu'on étend entre deux feuilles de papier comestible (pain azym).
Lorsque la pâte a durci un peu, on coupe en petits carrés et il ne reste plus qu'à déguster. Ce nougat est "sec" en surface et tendre au centre.
1 commentaire:
Le nougat est vraiment mon pêché mignon, je n'arrive pas à m'en passer ! d'ailleurs le nougat artisanal au gingembre c'est un délice !
Enregistrer un commentaire