mercredi 2 novembre 2011

Petits éclairs
















Voici des petits éclairs classiques. Ils sont réalisés à partir d'une pâte à choux de base,
et garnis d'une crème Chantilly au sucre vanillé.


Le dessus est décoré d'une ganache au chocolat noir 75% Ecuador origine au goût un peu amer, qui s'équilibre parfaitement au sucré de la Chantilly.

2 commentaires:

Val a dit…

Une belle réussite! Bisous

Emilie a dit…

Un résultat ultra gourmand et très réussi !

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